Niedawno na mojej grupie na Facebooku zamieściłem zdjęcie ciasta z kaszy manny z prośbą o motywację do zamieszczenia przepisu, gdyż ostatnimi czasy  nie za bardzo mam wenę i motywację do robienia czegokolwiek jednak dzięki sporej grupie osób znalazłem w sobie siłę do napisania tego posta:)

Jest przepis babciny, oczywiście w oryginale nie jest wegański, jednak można w bardzo łatwy sposób go zweganizować, co zaraz zresztą pokażę – uprzedzam jednak, nie jest to przepis zdrowy, to ciasto dla typowych leniwych łasuchów, którym nie chce się za dużo babrać z pieczeniem, odmierzaniem składników etc.

Składniki (na 12 porcji):
24 herbatniki (bez mleka oczywiście)
1 szklanka cukru
1 szklanka kaszy manny
1 litr mleka sojowego
Kostka wegańskiej margaryny
2 łyżki kakao
Cukier waniliowy

Do polewy:
Tabliczka ciemnej czekolady
1 łyżka syropu z agawy
1 łyżka oleju kokosowego

Całość można posypać dowolnymi rzeczami, ja użyłem migdałów, wiórków kokosowych i wegańskich pianek.

Blaszkę 20×20 cm wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wyłóż dno herbatnikami (standardowo powinno się zmieścić 12 po ugryzieniu kilku kawałków w przypadku zaokrąglonej blaszki:P), następnie do garnuszka wlej mleko sojowe, wsyp cukier, cukier waniliowy oraz margarynę, całość mieszając rozpuść, następnie dodaj kakao i zagotuj.

Gdy zaczną pojawiać się bąbelki zacznij powoli wsypywać kaszę manną cały czas mieszając, gdy wsypiesz całość masa powinna już być dosyć gęsta, przełóż ją następnie do formy z ciastkami oraz wyrównaj wierzch silikonową łopatką lub mokrą dłonią. Po tym zabiegu połóż drugą warstwę ciastek.

Do polewy nie ma wielkiej filozofii, w miseczce nad rondlem z gorącą wodą rozpuść czekoladę, syrop z agawy oraz olej kokosowy, wymieszaj na jednolitą gładką masę i przelej na wierzch ciasta wyrównując tu i ówdzie, posyp dowolną posypką. Gdy ciasto przestygnie przełóż je do lodówki na dwie godziny, potem możesz się zabrać za tą kaloryczną bombę!

Wartości odżywcze w jednej porcji według serwisu Cronometer:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *